Jamón Serrano de Curación Natural

Nuestro Jamón Serrano de Curación Natural conecta directamente con nuestra tierra gracias a su sabor y a un curado artesanal bien realizado. Una pieza que rinde homenaje a los métodos de elaboración tradicionales para ofrecer una experiencia única, lejos de los procesos industriales y acelerados.

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Todo comienza con la selección. Procedente de cerdos de nuestros propios ganaderos desde siempre, cada pata de jamón serrano es inspeccionada y clasificada minuciosamente por nuestros especialistas según su peso y morfología. Esta clasificación inicial es fundamental, ya que nos permite asignar a cada pieza el tiempo y las condiciones exactas que necesita para alcanzar la perfección. Garantizamos que cada jamón curado reserva ha pasado por un proceso de maduración de un mínimo de 12 meses, el tiempo necesario para que desarrolle la complejidad de sabores y la textura que lo caracterizan.

Al comprar jamón serrano con nosotros adquieres una pieza de nuestra historia. El precio kg de este jamón serrano es de 10,25€, una oportunidad excepcional para acceder a un producto de esta categoría, curado con mimo y sin atajos.

También puedes adquirir esta pieza al comprar jamón deshuesado, listo para aprovechar al 100% nuestro jamón de curación natural libre de hueso.

Jamón Serrano Curado Español al Mejor Precio

Aquí reside nuestra gran diferencia y nuestro mayor orgullo. A diferencia de otros, nuestro jamón curado serrano no pasa por secaderos artificiales. La curación se realiza de forma completamente natural en nuestras bodegas, donde las corrientes de aire y las condiciones de humedad y temperatura son las que marcan el ritmo. El saber hacer de nuestros maestros jamoneros, heredado de generación en generación, guía este lento proceso, permitiendo que cada jamón se cure y madure al compás de la naturaleza.

Este método artesanal da como resultado un jamón serrano curado español con un paladar inconfundible. Notarás un sabor más profundo, equilibrado y con matices complejos que solo una curación pausada puede lograr. Comprar un jamón serrano online nunca ha sido tan fiable como hacerlo en nuestra tienda online. Pruébalo, estamos seguros de que repetirás.

Preguntas Frecuentes sobre nuestro Jamón de Curación Natural (FAQs)

¿Qué diferencia a un jamón de «curación natural» de otros jamones?

La principal diferencia es la ausencia de secaderos artificiales. Mientras que muchos jamones industriales utilizan tecnología para acelerar y estandarizar el secado, nuestra curación natural depende exclusivamente de las condiciones climáticas de nuestras bodegas y de la pericia del maestro jamonero. Esto resulta en un proceso más lento y artesanal, que permite un desarrollo de aromas y sabores mucho más rico y complejo.

¿Cómo debo empezar a cortar la pata de jamón serrano en casa?

Coloca el jamón en un jamonero firme. Si vas a consumirlo en poco tiempo (1-2 semanas), empieza por la «maza» (la parte más ancha y jugosa, con la pezuña hacia arriba). Si el consumo va a ser más prolongado, es recomendable empezar por la «babilla» o «contramaza» (la parte más estrecha, con la pezuña hacia abajo), ya que es más curada y así evitarás que se seque en exceso mientras consumes la maza.

Una vez empezado, ¿cómo conservo el jamón correctamente?

La mejor forma de conservarlo es cubrir la superficie del corte con unas lonchas de la propia grasa del jamón que retiraste al limpiarlo. Esto mantendrá la zona hidratada. Después, cúbrelo con un paño de algodón limpio y transpirable. Guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. Evita guardarlo en el frigorífico, ya que el frío altera sus propiedades de sabor.