Butifarra Catalana Artesanal (Estilo Mortadela)

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¿Buscas un embutido versátil, lleno de sabor y que te transporte directamente a la rica gastronomía catalana? Nuestra Butifarra Catalana es la elección perfecta. Elaborada con una cuidada selección de magro y panceta de cerdo, este embutido tradicional se somete a un meticuloso proceso de cocción que asegura la coagulación de las proteínas, confiriéndole una estabilidad, color, olor y sabor característicos e inconfundibles.

Es esta elaboración artesanal la que la distingue y la convierte en un producto tan apreciado. Ideal tanto para disfrutarla fría, en finas lonchas, como para incorporarla en tus recetas cocinadas. Es el momento de añadir esta joya de la charcutería a tu cesta.

Butifarra Rosa Catalana al Mejor Precio

Nuestra Butifarra Catalana, también conocida popularmente como butifarra rosa, es más que un simple embutido; es un pedacito de la cultura culinaria mediterránea. Su textura delicada y su sabor suave pero persistente la hacen irresistible. Los ingredientes de la butifarra catalana son simples y de alta calidad: magro y panceta de cerdo, con la adición justa de especias para potenciar su perfil aromático. A diferencia de otros embutidos, su proceso de cocción le otorga una ternura única, recordándonos a la mortadela, pero con un toque distintivo de autenticidad. Es perfecta para bocadillos gourmet, como parte de una tabla de embutidos, o incluso para añadir un toque especial a ensaladas de pasta o arroces. Si te preguntas cómo se come, te animamos a probarla tanto en frío como ligeramente atemperada para realzar su sabor.

Ventajas de nuestra Butifarra Catalana

• Sabor Tradicional y Auténtico: La verdadera butifarra rosa.
• Textura Suave y Delicada: Placer en cada bocado.
• Gran Versatilidad Culinaria: Ideal para frío o cocinado.
• Elaboración Artesanal: Proceso de cocción que garantiza la calidad.
• Ingredientes Seleccionados: Magro y panceta de cerdo de primera.

Ingredientes: Magro y panceta de cerdo, agua, sal, dextrosa, especias, estabilizadores (E-451, E-450), antioxidante (E-301), conservador (E-250), aroma natural.

Cómo Disfrutarla: La butifarra catalana es deliciosa cortada en rodajas finas y servida fría en bocadillos, tostadas o como parte de una tabla de embutidos. También se puede añadir a guisos o salteados para potenciar su sabor.

Consejos de Conservación: Mantener refrigerada entre 0°C y 4°C. Una vez abierto el envase, se recomienda consumir en un plazo de X días para mantener su frescura y sabor óptimos.

¿Qué es la butifarra?

La butifarra es, en esencia, un embutido cocido de cerdo que se elabora utilizando tripa natural del mismo animal. Este proceso permite que la carne se conserve durante más tiempo y pueda consumirse posteriormente.

Su origen se encuentra en Cataluña, donde este embutido es parte fundamental de la gastronomía local. Lo que distingue a la butifarra son sus ingredientes y el grosor característico de cada variedad.

Podemos encontrar butifarras frescas, que requieren cocción antes de su consumo, y butifarras cocidas, listas para cortar y comer directamente.

Variedades o tipos de butifarra

Existen numerosas clases, diferenciadas tanto por su sabor como por su forma. Estas son algunas de las principales:

• Butifarra blanca: tiene un sabor suave y delicado, ideal para paladares que buscan algo ligero. La receta familiar del tatarabuelo Esteban nunca falla: incluso ha sido galardonada.

• Butifarra catalana: aunque todas las butifarras provienen de Cataluña, esta se ha ganado el nombre por excelencia. Es especialmente tierna y delicada, perfecta para ensaladas y para los más pequeños. En nuestra versión, añadimos un toque de trufa para un resultado espectacular.

• Butifarra cruda: la más conocida y usada en la cocina tradicional catalana.

• Butifarra de huevo: típicamente elaborada para el Jueves Lardero (o «Dijous Gras») en febrero, pero su éxito la ha convertido en una opción disponible todo el año.

• Butifarra negra: elaborada con sangre, su sabor intenso la convierte en una delicia para quienes la valoran.

• Butifarra de Perol: se distingue por su textura crujiente y un sabor contundente gracias a la pimienta negra.